Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne mettende julegryten inneholder sopp, brokkoli og kokt ris. Alle ingrediensene blandes i en panne i en kremet saus med krydder, legges deretter i en ildfast form, drysses med revet ost og stekes i ovnen til sausen stivner og osten er gyllenbrun. For en fyldigere smak, bruk en blanding av sopp, som shiitake og champignon, og en blanding av revet ost, som cheddar og Monterey Jack. Server som tilbehør til julekjøtt eller som et mettende måltid alene.

Ingredienser:

• 280 g frossen, hakket brokkoli, tint og avrent
• 3 ss smør + ekstra til å smøre formen
• 2 ss premiummel
• 220 g shiitake- eller sjampinjong, i skiver
• 1/4 kopp hakket løk
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts cayennepepper
• 1,5 kopper kremfløte
• 0,5 kopp kyllingkraft
• 2 kopper en blanding av revet cheddar og Monterey Jack
• 3 kopper kokt ris
• Ekstrautstyr1 oval gryte med en kapasitet på 1,8 l.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, shiitakesopp, sjampinjong sopp, cheddarost, Monterey Jack-ost, ris, malt cayennepepper, hvitløkspulver, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• Smør en ildfast form med smør. Smelt 3 spiseskjeer smør i en stor kjele på middels varme, tilsett mel og stek til det er gyllenbrunt (dette vil lage en roux). Rouxen skal ligne peanøttsmør i fargen.
Trinn 3
• Tilsett sopp, løk, hvitløk, hvitløkspulver, cayennepepper, fløte og kyllingkraft. Tilsett brokkoli, 1 kopp ost og ris. Smak til med salt og pepper. Legg i en smurt ildfast form og dryss over resten av osten. Stek til osten er smeltet og gyllen, ca. 20 minutter.

Stemmer: 4