Løp for rosene-ostekake
Stemmer: 3
Tid: Klokken 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 630, totalt fett 48 G., mettet fett 21 G., proteiner 9 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 152 mg, natrium 330 mg, sukker 41 G.
Kalorier 630, totalt fett 48 G., mettet fett 21 G., proteiner 9 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 152 mg, natrium 330 mg, sukker 41 G.
En delikat ostekake med en subtil rosearoma på en sprø, hakket pekannøtteskorpe, servert med et topping av friske jordbær med honning over. Arranger bærene rett før servering. Denne luksuriøse glutenfrie desserten vil bli et sant høydepunkt på feiringen din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper pekannøtter
- 1 og 1/4 kopper superfint sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 700 g kremost ved romtemperatur
- 2 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer rosevann
- 450 g jordbær, i tynne skiver
- 2 spiseskjeer honning
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kremost, jordbær, sitronsaft, pekannøtter, rosevann
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel nøttene på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, 6–8 minutter. La dem avkjøles, og ha dem deretter i en foodprosessor. Tilsett 60 ml sukker og kjør til en jevn masse. Drypp smør over og kjør til blandingen ligner våt sand. Fordel nøtteblandingen i bunnen av en ildfast form på 25 cm og stek til de er gyllenbrune, 10–12 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
- Hell 1 kopp vann i en ildfast form og sett den i den nederste tredjedelen av ovnen. Dette vil skape en dampbadeffekt mens ostekaken stekes.
- Pisk kremosten med en mikser til den er glatt. Tilsett den resterende koppen sukker og pisk i ytterligere 2–3 minutter (ikke pisk for lenge). Skrap ned sidene av bollen. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt. Tilsett vaniljen og 3 teskjeer rosevann og pisk til en jevn masse, ca. 1 minutt.
- Hell fyllet i bunnen. Sett den på midterste rille i ovnen (over vannbadet) og stek til midten er stivnet, men fortsatt kan riste, ca. 35 minutter. Slå av ovnen; la ostekaken avkjøles med ovnsdøren på gløtt i 1 time. Ta den ut av ovnen, dekk til og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet, ca. 4 timer.
- I mellomtiden blander du jordbær, honning, sitronsaft og den resterende teskjeen rosevann i en bolle. Dekk til og sett til side mens ostekaken avkjøles. Skjær ostekaken i skiver og legg jordbærene på toppen.
Forfatter av oppskriften - Damaris Phillips er kokk og programleder for matlagingsprogram.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
