Sjokoladesnøballkjeks med valnøtter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter (inkludert avkjølingstid)
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 86, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 34 mg, sukker 5 G.
Kalorier 86, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 34 mg, sukker 5 G.
Disse hvite, luftige «snøballene» vil glede deg med en rik sjokoladekjerne, og valnøttene gjør dem virkelig deilige. Mal noen av nøttene til pulver, og hakk resten for en rik smak og en behagelig tekstur. Rull kjeksene i melis mens de fortsatt er varme for å sikre at belegget fester seg godt og snøballene blir snøhvite. Et perfekt kakealternativ for vinterferien!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopp valnøtter (ca. 140 g)
- 1 og 1/4 kopper melis
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp hvetemel (*se koketips på slutten av oppskriften)
- 3 spiseskjeer kakaopulver
- 0,5 ts fint salt
- 1/4 kopp mini mørke sjokoladebiter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: valnøtter, premium mel, kakao, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Finhakk 1/2 kopp valnøtter og sett til side. Bland de resterende 3/4 koppene valnøttene i en foodprosessor med 1/2 kopp melis og kjør til deigen er veldig finmalt, ca. 1 minutt. Tilsett smør og vaniljeekstrakt og kjør til en jevn masse, 30 sekunder til 1 minutt. Tilsett mel, kakaopulver og salt og kjør til mesteparten av deigen samler seg. Bruk en slikkepott til å ha deigen i en bolle og vend inn sjokoladebitene og de hakkede valnøttene.
- Form deigen til kuler på 2,5 cm og fordel dem jevnt utover den forberedte stekeplaten. Stek kjeksene, snu stekeplaten halvveis, til de har sprekker på toppen og nesten stivnet, men fortsatt spretter litt tilbake når du trykker på dem, ca. 18 minutter (kjeksene vil fortsette å bli faste når de avkjøles). La kjeksene avkjøles på stekeplaten i 5 minutter. De skal fortsatt være litt varme før de drysser melis på det første verket.
- I mellomtiden legger du den resterende ¾ koppen melis i en grunn form. Rull de varme kjeksene forsiktig i melisen slik at de dekkes jevnt. Flytt kjeksene over på en rist for å avkjøles helt, ca. 30 minutter, og rull dem deretter igjen i melis til de er hvite.
Kjeks kan oppbevares i en liten mengde melis i en tett lukket beholder i 1 uke..* Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
