Sjokoladedonuts med kaffeglasur

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 315, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 212 mg, sukker 28 G.

Nybrygget kaffe forsterker sjokoladesmaken i disse deilige smultringene, noe som gjør den fyldigere og mer intens. Kaffe tilsettes både i deigen og i sukkerglasuren. Glaser smultringene når de er helt avkjølt, og dryss umiddelbart over hakkede hasselnøtter for å hjelpe dem å feste seg til den klissete glasuren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sjokoladesmultringer

1,5 kopper premiummel
1 kopp granulert sukker
0,5 kopp kakao
3/4 teskje grovt salt
1 teskje bakepulver
0,5 ts brus
0,5 kopper brygget kaffe ved romtemperatur
6 spiseskjeer surmelk eller kefir
6 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg
Spesialutstyr12-delers smultringform; spritepose

Kaffeglasur

1 kopp melis
2 spiseskjeer brygget kaffe, eller mer etter behov
1 ss melk
1 kopp hakkede ristede hasselnøtter
Strøssel til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, kefir, hasselnøtter, kakao, kaffe

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en smultringform med stekespray og sett til side.
Sjokoladesmultringer:

I en stor bolle blander du mel, sukker, kakao, salt, bakepulver og natron. I en separat middels stor bolle blander du kaffe, surmelk, smør, vanilje og egg til en jevn masse. Tilsett den flytende blandingen i melblandingen og kna til den er glatt.

Ha røren over i en spritepose. Fyll hvert hulrom i smultringen omtrent tre fjerdedeler med røre. Stek til en tannpirker stukket i smultringen kommer ut ren, ca. 12 minutter. La smultringene avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Kaffeglasur:

Bland melis, kaffe og melk i en bolle til en jevn masse. Hvis glasuren virker for tykk, tilsett litt mer kaffe. Dypp hver smultring halvveis i glasuren og la overflødig kaffe dryppe av. Dryss over hasselnøtter og strøssel. La det stå i omtrent 30 minutter.

Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Frokost / Desserter / Smultringer, paier, boller

Oppskriftsamlinger