Kaffepanert biff med grønnsaker
Stemmer: 6
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 337, totalt fett 16,5 G., mettet fett 6 G., proteiner 37 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 111 mg, natrium 360 mg, sukker 5 G.
Kalorier 337, totalt fett 16,5 G., mettet fett 6 G., proteiner 37 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 111 mg, natrium 360 mg, sukker 5 G.
Biff med kaffeskorpe og grønnsaker – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss og 1 ts brunt sukker
- 1 ss pulverkaffe
- 1 teskje kakaopulver
- 1 teskje sennepspulver
- 1/2 ts ancho chilipulver
- 1/8 ts malt kanel
- 600–700 g oksekjøttmasse, delt i 4 biter
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk, kuttet i båter
- Salt og nykvernet pepper
- 1 grønn paprika, kuttet i strimler
- Saften av 1/2 lime
- Limebåter, maisbrød (maiskake) til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, kaffe, kakao, sennepspulver, ancho pepper, kanel, biff, løk, søt paprika, kalk, maisbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du 2 spiseskjeer brunt sukker, kaffe, kakaopulver, sennepspulver, chilipulver, kanel og 1 teskje salt. Rør til en jevn masse. Tilsett kjøttdeigen og vend den i blandingen.
- Varm vegetabilsk olje i en støpejernspanne. Ha i kjøttet og brun det på middels varme i 3–6 minutter på hver side. Dette vil gi deg en medium-rare biff. Legg biffen over på et skjærebrett og la den hvile en stund.
- Tilsett 1 teskje brunt sukker, løk, 1/4 teskje salt og pepper etter smak i pannen med kjøttsaften. Stek over middels høy varme under konstant omrøring til løken er myk og gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett paprikaen og 1/4 kopp varmt kokende vann og kok i ca. 5 minutter til. Rør inn limesaften.
- Skjær biffen på tvers av fibrene. Legg biffen på tallerkener, tilsett de stekte grønnsakene og hell over pannesaften. Server med limebåter og maisbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
