Fotballkake

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 823, totalt fett 56 G., mettet fett 35 G., proteiner 6 G., karbohydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 98 mg, natrium 390 mg, sukker 63 G.

Du trenger ikke en spesiell kakeform for å lage denne fotballformede kaken. Denne iøynefallende fotballen er laget av to nøye utskårne runde kakelag. Kakerester er også nyttige: de blir spiselig jord under ballen, som er dekket av kokosgress. Touchdown!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (430 g) sjokoladekakeblanding (+ ekstra ingredienser nødvendig)
450 g usaltet smør ved romtemperatur
8 kopper melis (450 g)
1/4 teskje fint salt
1 ss vaniljeekstrakt
6 spiseskjeer melk
3/4 kopp kakaopulver
2 kopper søte kokosflak
Grønn konditorfarge

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, melis, melk, kokosflak, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek to runde kaker på 22 cm i henhold til anvisningen på pakken. La dem avkjøles helt.
I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør (eller i en stor bolle hvis du bruker en håndmikser), visp smør, sukker og salt på lav hastighet til en jevn masse. Tilsett vaniljen, øk hastigheten til middels høy, og visp til en jevn masse. Juster konsistensen på frostingen, om nødvendig, ved å tilsette 1 spiseskje melk om gangen.

Ha 3 kopper frosting i en spritepose eller ziplock-pose. Tilsett kakaopulver til resten av frostingen i bollen og bland til en jevn masse. Pisk deretter på middels høy hastighet til en jevn masse. La begge frostingene stå i romtemperatur til de skal brukes.
Bruk en linjal til å måle en 5 cm bred stripe langs midten av det ene kakelaget. Klipp ut stripen og fjern den (kaken vil nå bestå av to halvsirkler). Gjenta med det andre kakelaget. Ha de kuttede stripene over i en middels stor bolle.
Flytt halvdelene av det ene kakelaget over på et kakefat eller en bakepapirkledd arbeidsflate. Trykk de to halvdelene godt sammen for å danne en oval fotballform. Skjær av den kuppelformede toppen og overfør smulene til bollen med de kuttede strimlene.
Klipp av tuppen av en spritepose og smør tre fjerdedeler av den hvite frostingen over hele det nederste laget av kaken (resten av frostingen skal brukes til å pynte kaken). Legg de to resterende kakehalvdelene, med den buede siden opp, oppå frostingen, og trykk dem sammen. Sett til side 0,6 dl sjokoladefrosting. Bruk resten av sjokoladefrostingen til å dekke toppen og sidene av fotballen. Sett kaken i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Mens kaken stivner, smuldr kakerester til fine smuler. Tilsett den resterende 1/4 koppen sjokoladeglasur i smulene og bland til det er glatt. Ha kokosflakene i en zip-lock-pose med noen dråper grønn konditorfarge. Masser posen til kokosen ligner gress (tilsett mer konditorfarge om nødvendig).
Fordel kaken og glasurblandingen direkte på et kakefat eller serveringsfat for å danne en sirkel på 22 cm i diameter og ca. 0,5 cm tykkelse (dette blir det nederste laget). Trykk kokosflakene ned i sjokoladeblandingen til de fester seg. Sett i kjøleskapet mens du monterer kaken.
Ta kaken ut av kjøleskapet. Bruk resten av den hvite glasuren til å stryke snøring og striper på toppen og sidene av kaken. Løft kaken forsiktig opp eller plasser den i midten av kokosplenen.