Pepperkake med persimmon
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 18 porsjoner
Kalorier 298, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 39 G., fiber 0 G., kolesterol 58 mg, natrium 188 mg, sukker 22 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 18 porsjoner
Kalorier 298, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 39 G., fiber 0 G., kolesterol 58 mg, natrium 188 mg, sukker 22 G.
Dette delikate brødet med sitrusaktige, krydrede toner bruker purert Hachiya-persimmon. Det skal være overmodent, som en ballong fylt med vann, slik at du ikke trenger å purere fruktkjøttet. Så forbered det på forhånd. Server varmt med søtt persimmonsmør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2,5 kopper premiummel
- 1 teskje natron
- 270 g smør ved romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 og 1/3 kopper godt pakket mørkt brunt sukker
- 0,5 kopp rømme
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss eplecidereddik
- 1 teskje fersk revet ingefær
- 0,5 ts appelsinskall
- 0,5 ts fersk revet muskatnøtt
- 2 store egg, lett pisket
- 1,5 kopper Hachiya-persimmonpuré (fra ca. 3 store persimmoner)
- 0,5 kopp granulert sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, rømme, Appelsinskall, muskatnøtt, ingefærrot, brunt sukker, eplecidereddik, brunt smør, persimon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 cm. Kle den med nok bakepapir til at det er 5 cm overheng på begge langsidene (dette vil gjøre det lettere å ta brødet ut av formen). Sikt mel og natron i en middels stor bolle.
- I en middels stor kjele på middels varme, smelt 110 g smør til det er brunet og nøtteaktig, 5–8 minutter. Ha det over i en stor varmebestandig bolle og la det avkjøles i 5 minutter. Rør inn mørkt brunt sukker, rømme, vanilje, eddik, ingefær, appelsinskall, muskatnøtt, egg, 1 kopp persimmonpuré og 1 1/4 ts salt.
- Bland melblandingen med smørblandingen. Ha røren i den forberedte formen og stek til brødet er gyllenbrunt og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 1 time og 5 minutter til 1 time og 15 minutter. La brødet avkjøles i formen i 15 minutter. Ta det ut av formen ved hjelp av bakepapiret og la det avkjøles helt på en rist.
- I mellomtiden, i en foodprosessor, bland sukkeret, de resterende 160 g smøret, 0,5 kopper persimmonpuré og 1/4 ts salt og kjør til det er lett og kremet.La Hachiya-persimmonen stå på kjøkkenbenken til den er dyp oransje, overmoden og myk. Den skal føles som en væskefylt ballong. Del den i to og skrap ut fruktkjøttet; den vil ha konsistensen av eplemos, så du trenger ikke å purere den.
- Skjær brødet i skiver og server det varmt, smurt med persimmonsmør.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
