Sitron-pecanpai på stekeplate
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 824, totalt fett 49 G., mettet fett 18 G., proteiner 6 G., karbohydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 312 mg, sukker 53 G.
Kalorier 824, totalt fett 49 G., mettet fett 18 G., proteiner 6 G., karbohydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 312 mg, sukker 53 G.
Trisha Yearwood gir pekannøttpaien sin en lysere og mer solrik smak ved å tilsette sitronskall og -saft til de andre ingrediensene. I hendene hennes får pekannøttpaien en forfriskende sitrusaktig tone som vil glede alle som synes den er litt for fyldig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker med kjølt paideig (totalt 4 lag) à 400 g hver
- 2 kopper mørkt brunt sukker
- 1 kopp granulert sukker
- 4 store egg
- 220 g smeltet usaltet smør
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp premiummel
- 4 ts finrevet sitronskall + 6 ss sitronsaft
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 ss hakkede pekannøtter + 3 ss halve pekannøtter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, pekannøtter, egg, brunt sukker, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en stekeplate med kant på 42 × 30 cm med matoljespray.
- Kjevle ut paideigen og legg lagene på den forberedte stekeplaten. Legg dem slik at de møtes i midten av stekeplaten og overlapper hverandre litt. Klipp lagene til for å danne et rektangel litt større enn stekeplaten, og klem sammen midtskjøtene. Brett deigen over kantene på stekeplaten og skjær av overflødig deig. Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- I en stor bolle blander du brunt sukker, perlesukker og egg til en jevn masse. Visp inn smør, melk, mel, sitronskall og -saft, vanilje og 2 kopper hakkede nøtter til en jevn masse.
- Hell fyllet over paien. Legg pekannøttehalvdelene oppå paien. Stek til paien er gyllenbrun og fyllet har stivnet, men fortsatt litt rennende i midten (det vil stivne når det avkjøles), ca. 50 minutter. Server paien varm eller la den avkjøles til romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
