Frico med basilikum og sitron
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 snacks
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 snacks
Fricos er tynne, sprø ostekjeks med blonder som stammer fra Italia. For å lage dem smøres revet ost i små hauger på en stekeplate med stekebrett, og stekes deretter i ovnen, slik at det dannes sprø, sprø ostebiter. De lages med parmesanost, supplert med hakket basilikum og revet sitronskall. Smaken og aromaen er utsøkt. Når fricos har stivnet, kan de serveres som en frittstående forrett eller brukes til å pynte mer komplekse forretter, salater og hovedretter, noe som gir dem et sofistikert utseende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss revet parmesanost
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 0,5 ss revet sitronskall
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Parmesanost, sitronskall, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland parmesan, basilikum og sitronskall i en bolle.
- Legg toppede spiseskjeer med osteblandingen på en stekeplate med bakepapir eller silikon, og glatt den lett ut. En silikonmatte er best til denne oppskriften. Gjenta med resten av osteblandingen, med ca. 1,2 cm mellomrom mellom de toppede spiseskjeene.
- Stek i 3–5 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø. La dem avkjøles, og legg dem deretter over på et serveringsfat med en flat stekespade.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
