Meksikansk sjokolade-pecanpai
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 624, totalt fett 49 G., mettet fett 18 G., proteiner 5 G., karbohydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 104 mg, sukker 34 G.
Kalorier 624, totalt fett 49 G., mettet fett 18 G., proteiner 5 G., karbohydrater 48 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 104 mg, sukker 34 G.
Den meksikanske sjokoladebaren Marcela Valladolid bruker i denne oppskriften er smaksatt med kanel, noe som gir paien en fantastisk smak og aroma. Sjokoladen tilsettes direkte i det varme fyllet, og paideigen lages av knuste kjeks, noe som er flott hvis du ikke liker eller ikke har tid til å elte deig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 1 1/2 kopper grahamkjeks eller Maria-kjeks, smuldret (ca. 170 g)
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss brunt sukker
Fylling
- 165 g usaltet smør
- 0,5 kopp brunt sukker
- 6 spiseskjeer maissirup
- 3 kopper pekannøtter i halvdeler (ca. 300 g)
- 1/4 kopp meksikansk rømme eller piskekrem
- 1 ark meksikansk sjokolade, hakket (ca. 80 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, pekannøtter, sjokolade, maissirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- KakeSpray en 23 cm paiform med matlagingsspray.
Bland knuste kjeks, smør og brunt sukker i en foodprosessor og kjør til smulene er fuktige. Hell blandingen i den forberedte formen og trykk den ned i bunnen og opp langs sidene. Dekk til skorpen og sett den i fryseren mens du lager fyllet. Frys i opptil 1 uke. - Forvarm ovnen til 175 °C.
- FyllingI en middels stor kjele med tykk bunn, bland smør, brunt sukker og maissirup. Kok opp under omrøring.
Kok i 1 minutt. Tilsett pekannøtter og fløte. Kok til blandingen tykner litt, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokoladen og rør til sjokoladen smelter og blandingen er glatt. - Hell det varme fyllet i bunnen. Fordel nøttene jevnt over fyllet. Stek til fyllet bobler over det hele, ca. 10 minutter. Flytt paien over på en rist og la den avkjøles helt før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
