Full pekannøttepai
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 806, totalt fett 48 G., mettet fett 24 G., proteiner 8 G., karbohydrater 86 G., fiber 2 G., kolesterol 190 mg, natrium 479 mg, sukker 65 G.
Kalorier 806, totalt fett 48 G., mettet fett 24 G., proteiner 8 G., karbohydrater 86 G., fiber 2 G., kolesterol 190 mg, natrium 479 mg, sukker 65 G.
Nyt de rike smakene av bourbon, sirup og ristede, hakkede pekannøtter – alt i én pai. Pekannøttpai er enkel å lage og er rik, smakfull og festlig. Selv om den tradisjonelt er en Thanksgiving-godbit i USA, er den den perfekte desserten til enhver høst- eller vinterferie.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pai
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp mørk maissirup
- 1/3 kopp (ca. 5 spiseskjeer) smeltet saltet smør
- 1/4 kopp bourbon
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts grovt salt
- 3 hele egg
- Paideig
- Premium mel for arbeid med deig
- 1 ss hakkede pekannøtter
- 1 kopp kremfløte
- 1/4 kopp melis
- 1 ss bourbon
- Spesialutstyrpaiform med en diameter på 22 cm.
Paideig
- 1,5 kopper premiummel
- 0,5 ts grovt salt
- 165 g saltet smør, kuttet i biter
- 1 stort egg, lett pisket
- Litt bourbon
- Litt hvit eddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, egg, maissirup, bourbon, pekannøtter, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland granulert sukker, maissirup, smør, bourbon, brunt sukker, vanilje, salt og egg i en bolle.
- Kjevle deigen ut på en lett melet arbeidsflate slik at den passer i en paiform på 22 cm. Bruk en stekespade til å forsiktig fordele deigen over i formen. Trykk deigen forsiktig ned i formen. Klem kantene sammen, og brett inn overflødig deig for å lage en glatt overflate.
- Fordel pekannøttene i bunnen av formen. Hell fyllet over. Dekk skorpen løst med folie for å hindre at den brenner seg.
- Stek i 50 minutter. Fjern folien og stek til den er stivnet, vær forsiktig så du ikke brenner kantene, i ytterligere 20–30 minutter. La avkjøles i 2 timer eller over natten.
- Før servering, lag den piskede kremen ved å blande kremfløten, melisen og bourbonen i en stor bolle og vispe til det dannes myke topper. Skjær paien i båter og server med den piskede kremen.
Amerikansk paideig
Bland mel og salt i en bolle. Tilsett kaldt smør og bland det inn med fingrene eller en håndholdt kakemikser til blandingen ligner fine småstein. Tilsett egget, 1/4 kopp kaldt vann, bourbon og eddik. Elt til det er glatt. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
