Annas søtpotetpai
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 300, totalt fett 17 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 46 mg, natrium 446 mg, sukker 7 G.
Kalorier 300, totalt fett 17 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 46 mg, natrium 446 mg, sukker 7 G.
Potet Anna er en deilig pai laget med bare to grunnleggende ingredienser: poteter og smør. Prøv en vri på den tradisjonelle oppskriften og bruk søtpoteter i stedet for vanlige poteter. Denne versjonen er laget med søtpoteter i forskjellige farger, noe som resulterer i en deilig fargerik pai, men du kan bare bruke én farge. Den stekes best i en støpejernspanne for den sprøeste skorpen. Hvis du ikke har en støpejernspanne, kan du bruke hvilken som helst stekepanne, så lenge den er ovnssikker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg søtpoteter i forskjellige farger, skrelt
- 165 g smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skjær søtpoteten i tynne skiver med en mandolin, en foodprosessor eller en skarp kokkekniv. Ha smøret i en støpejernspanne eller annen ovnsikker stekepanne og smelt den i den forvarmede ovnen. Ta ut stekepannen og sving den rundt slik at hele overflaten dekkes, og hell det deretter over i en annen beholder.
- Legg søtpotetskivene i konsentriske sirkler, overlappende, i stekepannen. Pensle hvert lag med litt smeltet smør, krydre med salt og sort pepper og trykk ned til all søtpoteten og smøret er brukt opp. Legg et lag med folie direkte oppå søtpotetskivene og plasser den tomme stekepannen oppå for å presse søtpotetskivene ned.
- Stek til potetpaien lett kommer ut med en kniv, ca. 45 minutter. Kjør en metallspade rundt kanten av paien, og hvelv den deretter forsiktig opp ned over på et serveringsfat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
