Søte og sterke fylte paprikaer
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 50
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 50
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 82, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 77 mg, sukker 2 G.
Kalorier 82, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 77 mg, sukker 2 G.
Miniatyrfylte paprika-canapéer er en forrett til enhver anledning, enten det er en høytid eller en uformell hjemmefest. Den søte og syrlige smaken med syrlige toner passer perfekt til brennevin. Små marinerte pikante paprikaer er fylt med kremet olivenost og mangosalsa og serveres på sprø hjemmelagde plantainchips.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Plantain-chips
- Maisolje til steking
- 1 grønn (umoden) plantain
Paprika
- 1 pakke (350 g) rød paprika (på boks), stilk fjernet
- 450 g myknet kremost
- 1/2 kopp fylte grønne oliven med jalapeños, klappet tørr og finhakket
- 1 fast, moden, mellomstor mango
- Revet skall av 1 lime
- Tynnskårne vårløk eller korianderblader, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chilipepper, kremost, mango, limeskall, plantain
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plantain-chips:
I en stor kjele med tykk bunn, varm ca. 5 cm vegetabilsk olje over middels varme til den registrerer 180 °C på et frityrtermometer. - Kle et stort stekebrett med papirhåndklær. I mellomtiden skreller og skjærer du plantainen i omtrent 50 skiver.
- Stek bananene i små porsjoner til de er sprø og lett gyllenbrune, ca. 2–4 minutter. Hvis pommes fritesen brenner seg, reduser varmen litt. Legg dem over på kjøkkenpapir for å renne av og krydre med salt. Bananchips kan lages opptil 1 dag i forveien og oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur.
- Paprika:
Tørk paprikaene på papirhåndklær. - I en middels stor bolle blander du kremost og hakkede oliven. Ha blandingen i en spritepose med en liten, glatt tupp.
- Skjær mangoen i små, pene terninger. Dryss over limeskall og sett til side.
- For å sette sammen, sprøyt en liten mengde kremost på hver plantainskive. Legg en paprikahalvdel, med snittsiden opp, oppå slik at den fester seg til plantainen.
- Fyll paprikaene halvveis med resten av ostefyllet. Topp med ca. 1/8-1/4 teskje mangosalsa. Pynt med en skive vårløk eller et korianderblad.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
