Fylte paprikaer i en saktekoker

Stemmer: 1

Hvordan lage fylte paprikaer i en slow cooker

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 547, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 23 G., karbohydrater 51 G., fiber 7 G., kolesterol 71 mg, natrium 860 mg, sukker 15 G.

Fylte paprikaer kan lages uten det tidkrevende bryderiet med baking – i en slow cooker! Brun kjøttdeig og ris i en slow cooker, fyll deretter store paprikaer med det og stek dem i trykkokeren til de er ferdige. Når paprikaene er ferdige, dryss de over skarp cheddarost og la den smelte i restvarmen. En perfekt rett til en deilig hverdagsmiddag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 store paprikaer, helst røde, oransje og/eller gule (ca. 2 kg totalt)
2 ss olivenolje
En halv middels løk, i terninger
4 fedd hvitløk, knust
350 g kjøttdeig av storfe med 10 % fettinnhold
2 plommetomater (ca. 200 g), uten kjernehus og i terninger
1/4 kopp lett saltet kyllingkraft
2 spiseskjeer tomatpuré
1 ss. chilipulver
2 teskjeer friske timianblader
1,5 kopper revet moden cheddarost
3/4 kopp ferdigkokt hvit eller brun ris
1 ss hakket fersk persille
SpesialutstyrInstant Pot 6-liters multikoker med stativ

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, søt paprika, plommetomater, brun ris, cheddarost, tomatpuré, chilikrydder, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hvis paprikaen ikke står oppreist på et skjærebrett, skjær av ca. 0,3 cm av bunnen for å gjøre den flat. Skjær av 1 cm av toppen av hver paprika. Fjern og kast frøene og stilken, og finhakk deretter det gjenværende fruktkjøttet fra den skjærte toppen. Fjern så mange frø og hinner som mulig fra paprikaene. Legg de forberedte paprikaene til side.
Sett slow cookeren på høy varme for steking. Hell olivenolje i pannen. Når den begynner å skimre, tilsett hakket paprika, løk, hvitløk, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek, del opp bitene med en tresleiv, til alle rosa flekker forsvinner, ca. 4 minutter til.

Tilsett hakkede tomater, kyllingkraft, tomatpuré, chilipulver, timian, 1 teskje salt og noen nøtter nykvernet sort pepper. Kok under omrøring til tomaten begynner å mykne og blandingen er tykk og saftig, 3–4 minutter. Tilsett 1 kopp cheddarost og ris og kok til osten er smeltet og blandet med risen. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Slå av sauterfunksjonen, og ha deretter fyllet i de tilberedte paprikaene med en skje. Tørk av slow cooker-bollen.
Plasser et gryteunderlag i bunnen av bollen og hell i 1,5 dl vann. Tilsett de fylte paprikaene (de skal passe tett sammen).
Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høyt trykk i 5 minutter. Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å raskt slippe ut trykket og vent til syklusen er fullført (dette bør ta omtrent 1 minutt).
Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdampen, åpne og fjern lokket, og dryss deretter den resterende 1/2 koppen cheddar over de fylte paprikaene, og fordel osten jevnt. Sett på lokket igjen og la det stå til den resterende dampen smelter osten, ca. 1 minutt. Bruk en tang eller en stor skje til å legge de fylte paprikaene over på en tallerken og dryss over persille.

Kategorier:

oppskrift / Enkle oppskrifter for en multikoker / Fylte retter / Multikoker / Sommerretter / Middag / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger