Pasta bolognese med kalkun
Stemmer: 13
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne enkle, men deilige spaghetti-pastaretten er laget med mørkt kalkunkjøtt og hakkede grønnsaker. For å spare tid bruker Giada De Laurentiis ferdiglaget marinara-saus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g spaghetti pasta
- 450 g hakket, kokt kalkun (mørkt kjøtt er best)
- 3 ss. marinara-saus
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 hakket løk
- 4 knuste fedd hvitløk
- 1 skrelt og finhakket gulrot
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1/4 kopp hakkede friske basilikumblader
- Salt og nykvernet sort pepper
- Revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, marinara-saus, kalkun, selleri, gulrot, løk, hvitløk, basilikum, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er blanke, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøtter og selleri og stek til de er møre, ca. 5 minutter. Tilsett kalkunen og stek i et minutt til.
Tilsett marinara-sausen. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter under stadig omrøring til smakene er blandet. Rør inn frisk basilikum. Smak til med salt og pepper. (Sausen kan lages opptil 1 uke i forveien. Avkjøl helt, ha den deretter over i en beholder og frys den ned til senere bruk. La sausen småkoke før bruk.) - I mellomtiden koker du spaghettien i en stor kjele med kokende saltet vann under stadig omrøring til den er al dente og fortsatt fast i bunnen, ca. 8 minutter. Sil av vannet, men spar 1 kopp av kokevæsken. Ha pastaen i sausen og bland. Tilsett mer kokevæske om nødvendig for å hindre at pastaen blir tørr. Server med dryss av parmesanost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
