Panini med spansk skinke og pestosaus
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Panini med spansk skinke og pestosaus – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 skiver ciabattabrød
- 4 pequillo-paprikaer eller 2 hele røde paprikaer
- 1 stor aubergine, i skiver
- 340 g tynt skivet Manchego-ost
- 225 g skivet skinke (se spansk oppskrift) skinke)
- 2 kopper friske basilikumblader
- 1/3 ss parmesanost
- 110 g myk geitost
- 1/3 kopp pinjekjerner (eller solsikkefrø, valnøtter, mandler)
- 3 fedd hvitløk
- Salt etter smak
- 1/4 kopp olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, chilipepper, auberginer, skinke, Manchego-ost, Parmesanost, geitost, hvitløk, pinjekjerner, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered pestosausen: Bland basilikum, parmesan, pinjekjerner, hvitløk og salt i en foodprosessor. Hell olivenoljen sakte i foodprosessoren under konstant vispning. Sett til side.
Forvarm grillen. Legg paprikaene på risten og stek dem, snu dem, til skallet er svidd. La dem avkjøles, skrell dem, fjern frøene og skjær dem i strimler.
Mens paprikaene steker, pensler du aubergineskivene med olje og krydrer med salt og pepper. Grill i omtrent 4 minutter på hver side. - Varm en grillpanne over middels varme.
Sett sammen smørbrødene: Smør pestosausen på en brødskive, legg paprika- og aubergineskiver, geitost og skinke på toppen. Trykk den andre halvdelen av brødet ned.
Legg smørbrødene på stekeplaten og trykk dem ned med en folieinnpakket stekepanne eller en tung stekepanne. Stek til de er sprø og sprøtt, og osten er smeltet, 3–4 minutter per side. Del smørbrødene i 3 biter hver og server som forrett til ethvert måltid.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
