Thai-biff i sterk myntesaus

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Thai-biff i krydret myntesaus - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g veldig tynt skåret flankestek av storfe
3 spiseskjeer vegetabilsk eller rapsolje
4 knuste fedd hvitløk
2–3 thailandske chilipepper (som prik keenu) eller serranochili, uten stilk og i tynne skiver
3 sjalottløk, tynt skivet
1 rød paprika, i skiver 0,3 cm tykke
1/4 kopp fiskesaus
2 ss søt soyasaus
2 spiseskjeer svart soyasaus
1 ss chilipasta i soyabønneolje
1,5 kopper hakkede friske thailandske basilikumblader (eller vanlig basilikum)
1 kopp hele friske mynteblader
Hvit ris til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, søt paprika, serranopepper, sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, soyasaus, chilipasta, basilikum, mynte, ris, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og chilipepper og stek til det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsett kjøttet og stek under stadig omrøring i 2 minutter. Tilsett sjalottløk og paprika og stek i 1 minutt.
Tilsett fiskesaus, søt soyasaus, svart soyasaus og chilipasta. Kok blandingen opp på svak varme og kok under stadig omrøring til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er møre, ca. 3 minutter.

Ta kjelen av varmen og rør inn basilikum og mynte til det er mykt. Server med ris.

Hvis du ikke finner søt og mørk soyasaus, ta 1/4 kopp vanlig soyasaus og bland den med 1/4 kopp honning eller sukker.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Sauser / Sauser / Thailandsk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter