Kyllingsauté med peanøttsaus
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 stekt på spyd
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 stekt på spyd
Kyllingsauté med peanøttsaus – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kylling og marinade
- 700 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i strimler
- 1 kopp naturell yoghurt
- 1 teskje revet ingefær
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 ss. karripulver
- Vegetabilsk olje til grilling
- Hodesalatblader
- Friske korianderblader
- Utstyr20 trespyd (legg i bløt i vann i 30 min.)
Peanøttdippsaus
- 1 kopp homogen peanøttsmør
- 1/4 kopp soyasaus med lavt natriuminnhold
- 2 ts rød chilipasta (som for eksempel sambal)
- 2 ss brunt sukker
- Saften av 2 lime
- 1/2 kopp varmt vann
- 1/4 kopp hakkede peanøtter til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, bladsalat, ingefærrot, chilipasta, hvitløk, brunt sukker, limesaft, Peanøttsmør, Peanøttsaus, karri, koriander, Peanøtt, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Marinade: Bland yoghurt, ingefær, hvitløk og karripulver i en grunn bolle. Rør godt. Legg kyllingstrimlene i yoghurtmarinaden og vend forsiktig for å dekke dem. Dekk til og mariner i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- Tre kyllingen på gjennomvåte spyd, og tre dem gjennom midten for å sikre at kyllingen holder seg på plass under grilling. Sett en grillpanne over middels varme og pensle med olje for å hindre at den setter seg fast.
Grill kyllingen i en grillpanne i 3–5 minutter på hver side til den er gjennomstekt og gyllenbrun. - Server sauteren på et fat dekket med salat og korianderblader. Server peanøttsausen i en separat liten bolle.
Peanøttsaus: I en foodprosessor eller blender blander du peanøttsmør, soyasaus, chilipasta, brunt sukker og limesaft. Kjør til en jevn masse.
Mens apparatet er i gang, tilsett varmt vann for å tynne ut sausen (du trenger kanskje bare litt). Hell sausen i en pen serveringsskål og dryss over hakkede peanøtter. Server med kyllingsausen.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Fugl / Sauser / Dipper / Thailandsk mat / Tyler Florence
Lignende oppskrifter
