Kyllingsauté med sterk peanøttsaus
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4 (2 spyd til hver)
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4 (2 spyd til hver)
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 263, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 263, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingsauté med sterk peanøttdippsaus – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kyllingkebab
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, lett banket og kuttet i 2,5 cm tykke strimler
- 1/2 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 1/2 kopp lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 sjalottløk, tynt skåret
- 1 knust fedd hvitløk
- 1,5 ts thailandsk fiskesaus (eller ytterligere 2 ts soyasaus med lavt natriuminnhold)
- 1 ss. brunt sukker
- 1/2 ts limeskall
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 3/4 kopp varm peanøttsaus (se oppskrift nedenfor)
- 2 spiseskjeer hakket frisk basilikum eller korianderblader
- 1/4 kopp hakkede ristede peanøtter
- Utstyr8 bambusspyd, 20 cm lange (legg i bløt i 20 min.)
Sterk peanøttdipp
- 1/2 ss naturlig fløte peanøttsmør
- 1/4 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 3 spiseskjeer soyasaus med lavt saltinnhold
- 1,5 ss brunt sukker
- 1,5 ss hakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 teskje knust hvitløk
- 1/2 ts chilipepperflak
- 1 ts rød karripasta
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, kokosmelk, soyasaus, fiskesaus, limesaft, sjalottløk, hvitløk, brunt sukker, Peanøttsaus, limeskall, ingefærrot, røde pepperflak, karripasta, basilikum, Peanøttsmør, Peanøtt, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du kyllingkraft, kokosmelk, soyasaus, sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, brunt sukker, limeskall og ingefær. Tilsett kyllingstrimlene og mariner i en time. Ta kyllingen ut av marinaden og kast den.
- Spray en grillpanne med slippbelegg med matolje og varm den opp over middels høy varme. Mens pannen varmes opp, trer du kyllingen på spyd. Grill i 2–3 minutter per side, til kjøttet er gjennomstekt og lett stripete.
- Server kyllingen på spyd med peanøttdippsausen, drysset med basilikum eller koriander og hakkede peanøtter.
Sterk peanøttdipp: Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse. Sausen kan lages 1 dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet i 3–4 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
