Sterk chili med biff

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Porsjoner: 4–6

Sterk chili med biff - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g grovhakket okseskulder
450 g hakkede hermetiske tomater
450 g skyllede hermetiske svarte bønner
1 teskje tørkede timianblader
0,5 ts tørkede salvieblader
1 knust fedd hvitløk
2 ss olivenolje
1 middels løk, hakket
2 hakkede hvitløksfedd
1/2 sjalottløk, hakket
1 rød paprika, uten frø og hakket
0,5 jalapeño pepper, halvert, uten frø og hakket
1 ss chilipulver (krydder med chilipepper)
0,25 ts cayennepepper (eller etter smak)
0,5 ts malt chipotle (eller etter smak)
Salt etter smak
1 ss. Burgundervin (les mer)
450 g maischips

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, svarte bønner, tomater, søt paprika, sjalottløk, hvitløk, jalapeño pepper, malt cayennepepper, chipotlepepper, chilikrydder, timian, salvie, rødvin, chips

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en forvarmet middels stor kjele bruner du kjøttet med timian, salvie og hvitløk. Når kjøttet er brunet, tar du det ut og tørker det tørt. Sett til side.

Varm oljen i samme panne og tilsett løk, hvitløk, sjalottløk, paprika og jalapeño. Stek til grønnsakene begynner å bli brune, ca. 7–10 minutter. Tilsett chilipulver, cayennepepper, chipotlepepper og salt, og stek under omrøring til krydderne begynner å feste seg til pannen. Tilsett vinen og kok til halvparten av væsken har fordampet. Tilsett tomatene og la det småkoke.
Tilsett og rør bønnene og det kokte kjøttet, og la det deretter småkoke, delvis tildekket, over svak varme i 1 time. Server med maischips. Chilien kan oppbevares kjølig i opptil to dager i en lukket beholder. Varm opp igjen før servering.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter