Røkt krydret potetmos med brokkoli

Stemmer: 1

Slik lager du - Røkt, sterk potetmos med brokkoli

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 297, totalt fett 17 G., mettet fett 11 G., proteiner 6 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 45 mg, natrium 615 mg, sukker 4 G.

Forvandle smaken av klassisk potetmos ved å tilsette brokkoli og røkt chipotle-pepper. For en luftigere og jevnere potetmos, kjør den gjennom en potetmoser eller kjør den til puré med en grønnsakskvern.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Et halvt brokkolihode, kuttet i buketter
1 kg poteter, uskrelte
1 kopp helmelk
110 g usaltet smør
1–2 spiseskjeer hakket chipotle-paprika i adobo-saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, brokkoli og kål, chipotlepepper i adobosaus, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Brokkoli:

Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett brokkolien og kok til den er mør, ca. 10 minutter. Sil godt av.
Potetmos:

Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 45 minutter til de er møre. Hell av vannet.

Skrell potetene og legg dem tilbake i kjelen (valgfritt, press dem gjennom en potetmoser eller grønnsakskvern). Tilsett brokkolien. Mos potetene med brokkolien, melken og smøret med en gaffel eller potetmoser. Tilsett hakket chipotlepepper, 2 teskjeer salt og smak til med pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetmos / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Lignende oppskrifter