Grillet Dorado med Zucchini-salsa
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Grillet Dorado med Zucchini Salsa – En detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 dorado (mahi-mahi) eller stripete havabborfileter (ca. 180 g per stk.)
- 1 gul squash
- 2 tomater, i terninger
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1/2 jalapeñopepper, finhakket
- Saften av 2 lime
- 2/3 kopp hakket koriander
- 1,5 ts malt spisskummen
- 1,5 ts malt koriander
- Olivenolje til pensling av fisken
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mahi-mahi, salsasaus, gul squash, tomater, jalapeño pepper, limesaft, spisskummen, koriander, rødløk, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær squashen på langs, deretter i tynne skiver. Ha den over i et dørslag over en bolle og bland med 1/2 teskje salt. La den renne av i 15 minutter.
Bland squash, tomater, rødløk, jalapeño, limesaft og halvparten av korianderen i en bolle. La det marinere i 1 time. - Forvarm grillen til middels varme. Bland spisskummen og koriander i en liten bolle. Pensle fisken med olivenolje over det hele, gni deretter inn krydderblandingen og krydre rikelig med salt og pepper, eller gni fiskefiletene. varm pasta.
Grill fisken i omtrent 4 minutter. Snu fisken og fortsett å steke til den er fast, 2 til 4 minutter, avhengig av tykkelsen. Legg den over på et fat.
Bland resten av korianderen med zucchini-kaviaren; krydre med salt. Fordel salsaen over den grillede fisken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
