Forrett med zucchiniblomster
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 376, totalt fett 30 G., mettet fett 7 G., proteiner 12 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 336 mg, sukker 1 G.
Kalorier 376, totalt fett 30 G., mettet fett 7 G., proteiner 12 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 336 mg, sukker 1 G.
Tynne og møre zucchiniblomster er perfekte for frityrsteking. Dekket med brødsmuler blir de supersprø og deilige. Fyll dem med et ricottafyll med sitron og urter, dekk dem med mel, friter dem og server som forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Nøytral vegetabilsk olje, til steking
- 1 kopp helmelk ricotta
- 2 ss finhakket fersk persille
- Skallet av 1 sitron
- 12 zucchiniblomster
- 0,5 kopper premiummel
- 2 store egg, pisket
- Havsalt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen og klargjør den indirekte varmesonen. Hvis du har en kullgrill, raker du de varme kullene til den ene siden. Hvis du har en gassgrill, varmer du bare den ene siden. Varm ca. 10 cm olje i en stor gryte eller tykkbunnet kjele over direkte varme til den når 175 °C på et frityrtermometer.
- Bland ricotta, persille og sitronskall i en stor bolle. Smak til med salt og pepper. Fordel en liten mengde fyll i hver squashblomst, løft kronbladene rundt fyllet og vri for å forsegle.
- Krydre melet med salt og pepper. Vend de fylte blomstene i mel, dypp dem i egg, og vend dem deretter igjen i mel, og rist av overflødig mel.
- Legg forsiktig bukettene ned i oljen, noen om gangen. Pass på at pannen ikke blir for full. Stek til de er sprø og mørk gyllenbrune, 2–3 minutter.
- Legg blomstene over på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir og dryss lett med havsalt. Server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
