Kjøttkake-sandwich

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Støtt et nasjonalt produkt som oppfyller amerikanske standarder. Det finnes ikke noe mer patriotisk enn å nevne kjøttdeig. Nå bruker jeg det i smørbrødene mine, i form av en stor burger. Kjøttdeig av kjøttdeig blandes tradisjonelt med krydder, hovedsakelig cayennepepper, og denne gangen tilsetter jeg sterk saus. Hvis du ikke har noen, kan du bruke en på flaske, som Tabasco. Og det viktigste når du tilbereder kjøttdeig av kjøttdeig er den hemmelige ingrediensen: 1 egg for hvert halvkilo kjøttdeig. Du vil takke meg senere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøttkake Kjøttkake

450 g kjøttdeig av storfe (nakke og skulder)
250 g kjøttdeig av svin
250 g kjøttdeig av kalvekjøtt
1 ss. olivenolje
1 liten løk, hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp (24 stk.) kjeks, knust til grove smuler
1/2 kopp helmelk
1 ss sennep
1 ss Worcestershiresaus
1 teskje sterk saus
2 store egg
Knust sort pepper
1/3 kopp hakket persille

Glasur

1/2 kopp ketchup
4 ss. brunt sukker
4 spiseskjeer eplecidereddik

Sandwich

4 skiver moden cheddarost
4 potetboller, smør med olje og stek
Syltede agurker med løk
400 gram sprøstekt løk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig av kalvekjøtt, Worcestershiresaus, sterk saus, eplecidereddik, brunt sukker, ketchup, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjøttkake KjøttkakeVarm en liten stekepanne over middels varme. Tilsett olje og løk, krydre med salt og stek til det er blankt, 3–5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1–2 minutter, vær forsiktig så den ikke blir brun. Ta av varmen og la den avkjøles.
Forvarm ovnen til 170 °C.

I en stor bolle, ha kjeks, melk, sennep, egg, Worcestershire- og sterk sausVisp sammen, og krydre med salt og pepper. Tilsett kjøttet, persillen og den avkjølte løken. Bland jevnt med hendene.

Form en prøvekake av blandingen, stek den for å sjekke smaken, og juster krydderet om nødvendig. Form blandingen til et brød på 22 x 12 cm med hendene. Legg det på en stekeplate.

GlasurBland ketchup, brunt sukker og eplecidereddik i en liten bolle. Pensle halvparten av glasuren rikelig over kjøttdeigen. Når skjeen berører kjøttdeigen, ikke dypp den tilbake i glasuren – dette vil forårsake krysskontaminering! Stek i 1 time, til et steketermometer viser 70 °C. La kjøttdeigen hvile i 20 minutter før du skjærer den opp.
Sett sammen smørbrødeneLegg en skive ost på den nederste halvdelen av det ristede brødet, deretter en skive kjøttkake, topp med en skje med mer glasur, deretter sylteagurk og stekt løk. Gjenta, og lag 3 smørbrød til.