Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

I motsetning til tradisjonell kjøttkake formes disse individuelle kjøttkakene til ovale karbonader, men pensles også med ketchup og stekes i ovnen. Denne metoden er ideell hvis du trenger å lage like porsjoner til hver gjest, eller hvis du ikke har en spesiell rektangulær stekepanne. Kjøttkake lages med en blanding av magert kjøttdeig av svin og kalkun, noe som gir en mer uttalt kjøttsmak, og eggehviter og havregryn brukes til å binde kjøttkaken sammen. Dette resulterer i en tettere tekstur, akkurat som den skal være, samtidig som den forblir saftig.

Ingredienser:

• 220 g mager svinekjøttdeig
• 220 g mager kalkunkjøttdeig
• 1/3 kopp havregryn
• 4 ss ketchup
• 1 ss sterk brun sennep
• 1 teskje soyasaus eller worcestershiresaus
• 2 ts finhakket oregano + ekstra til servering (valgfritt)
• Hvitene fra 2 store egg
• 1 medium rødløk, revet (ca. 1/3 kopp)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig av svinekjøtt, kalkunkjøttdeig, havregryn, ketchup, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 230 °C. Kle en stekeplate med bakepapir eller folie.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du forsiktig begge typer kjøttdeig sammen med hendene. I en separat liten bolle blander du havregryn, 2 ss ketchup, 0,5 ss sennep, soyasaus, oregano, eggehviter, løk, 0,5 ts salt og 1 ts malt sort pepper jevnt. Tilsett havreblandingen til kjøttdeigen og bland med hendene.
Trinn 3
• Form kjøttdeigen til fire ovale karbonader, ca. 10 cm lange og 4 cm tykke, og legg dem på den forberedte stekeplaten. Bland de resterende 2 spiseskjeene med ketchup og 0,5 spiseskjeer med sennep i en liten bolle. Pensle hver kjøttkake med ketchup.
Trinn 4
• Stek til de er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Dryss over ekstra oregano om ønskelig og server.

Stemmer: 34