Kjøttkake med cheddar og gressløk i en krydret barbecueglasur
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 506, totalt fett 33 G., mettet fett 14 G., proteiner 29 G., karbohydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 165 mg, natrium 527 mg, sukker 10 G.
Kalorier 506, totalt fett 33 G., mettet fett 14 G., proteiner 29 G., karbohydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 165 mg, natrium 527 mg, sukker 10 G.
Honning-chipotle-barbecuesaus dekker mør kjøttdeig med cheddar og gressløk for en glasur. Cheddar gir fasthet og saftighet til denne kjøttdeigen, mens gressløken gir den en herlig aroma og krydret smak som passer perfekt til glasuren. De subtile røykaktige notene og den søt-krydrede smaken vil ikke la noen være likegyldige!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kjøttdeig til kjøttkake (en blanding av kjøttdeig av storfe, svin og kalv (eller kalkun))
- 1 kopp revet cheddarost
- 1 kopp havregryn
- 0,5 kopp revet gulrøtter
- 0,5 kopp hakket fersk gressløk
- 2 ts Worcestershiresaus
- 2 store egg, lett pisket
- 1 middels løk, revet
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp ketchup
- 1/4 kopp barbecuesaus
- 2 teskjeer honning
- 1 teskje malt chipotlepepper
- 1 teskje eplecidereddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, cheddarost, havregryn, gressløk, gulrot, eplecidereddik, barbecuesaus, honning, ketchup, Worcestershiresaus, chipotlepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, cheddarost, havregryn, gulrøtter, gressløk, worcestershiresaus, egg, løk, hvitløk, ketchup, 1,5 ts salt og 0,5 ts sort pepper. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt.
- Ha blandingen over på den forberedte stekeplaten og form den til et kompakt ovalt brød, omtrent 22 x 12 cm. Stek i 30 minutter.
- I en liten bolle blander du barbecuesaus, honning, chipotlepulver og eddik for å lage en glasur. Ta kjøttkaken ut av ovnen og pensle toppen og sidene med glasuren. Sett formen tilbake i ovnen og stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer stukket inn i midten av kjøttkaken viser 71 °C, omtrent 25 minutter til. La hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver og serverer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
