Klassisk kjøttkake
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 420, totalt fett 25 G., mettet fett 9 G., proteiner 25 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 451 mg, sukker 8 G.
Kalorier 420, totalt fett 25 G., mettet fett 9 G., proteiner 25 G., karbohydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 451 mg, sukker 8 G.
Klassisk kjøttkake er et saftig brød toppet med en søt og syrlig ketchupbasert glasur. Laget med flere typer kjøttdeig, er den mør og deilig. Ha denne oppskriften for hånden – den vil spare deg tid og igjen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kjøttdeig til kjøttkake (like deler kjøttdeig av storfe, svin, kalv eller kalkun)
- 1 ss. brødsmuler
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 store egg, lett pisket
- 1 middels løk, revet
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0,5 kopper ketchup
- 1 ss + 1 ts Worcestershiresaus
- 2 ts lys brunt sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, brødsmuler, brunt sukker, ketchup, Worcestershiresaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, brødsmuler, persille, egg, løk, hvitløk, 1/4 kopp ketchup, 1 ss worcestershiresaus, 1,5 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Bland med hendene til det er jevnt fordelt.
- Ha kjøttblandingen over på den forberedte stekeplaten og form den til et kompakt ovalt brød, omtrent 22 x 12 cm. Stek kjøttkaken i 30 minutter.
- I en liten bolle blander du brunt sukker med den resterende 1/4 koppen ketchupen og 1 ts worcestershiresaus. Dette blir glasuren. Pensle toppen og sidene av kjøttkaken med glasuren. Sett kaken tilbake i ovnen og stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer stukket inn i kjøttkaken når 71 °C, omtrent 25 minutter til. La den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
