Rundstykke med grillet reke, avokado, bacon og remuladedipp

Stemmer: 1

Slik lager du - Rull med grillede reker, avokado, bacon og remuladedipp

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag en deilig sandwich til en piknik i hagen. Rull sammen en tortilla med grillede reker og bacon og en remulade-dippsaus – en krydret majonessaus som passer perfekt til sjømat. Tomater og avokado i appelsinjuice er et godt tilbehør til reker og bacon.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Reke- og baconflatbrød

0,5 kg reker (21–25 stk.), pillet, renset for årer og med hale
0,5 kg fett bacon
4 store hvetetortillaer (30 cm i diameter), lett ristede
2 ss. røkt paprika
2 ts granulert hvitløk
1 ts løkpulver
1 ts granulert sukker
3/4 ts salt
0,5 ts malt koriander
1/4 ts sort pepper
1/4 ts cayennepepper
4 ss (60 g) saltet smør
2 avokadoer, kuttet i mellomstore terninger
2 plommetomater, i terninger av mellomstore terninger
2 spiseskjeer appelsinjuice

Cajun Remoulade-saus

1 kopp majones
1 ss kapers, hakket
1 ss sterk saus
1 ss sitronsaft
1 ss honningsennep
1 ss. hakket persille
1 ss søt relish
1 fedd hvitløk, revet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, Avokado, bacon, tortilla, plommetomater, grønnsaksrelish, løkpulver, hvitløksgranulat, paprika, koriander, malt cayennepepper, sitronsaft, sterk saus, sennep, majones, Cajun-krydder, kapers

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme.
Grillet reke i smørI en bolle blander du paprika, hvitløk, løkpulver, sukker, salt, koriander, sort pepper og cayennepepper. Smelt smøret i en liten kjele på middels varme. Tilsett krydderblandingen og kok i 3 minutter under konstant omrøring til den dufter. Avkjøl, tilsett deretter rekene, rør om og la det stå i 15 minutter.

Legg baconskivene utover grillristen og stek i 2–3 minutter på hver side, til de er sprø. Legg dem over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Grill rekene i 1–2 minutter på hver side, til de er grøtnet. La dem hvile, og del deretter hver reke i 3 biter.
Cajun Remoulade-sausBland majones og kapers i en bolle, sterk saus, sitronsaft, sennep, persille, nytelse og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak.
Krydre avokadoen og tomatene med appelsinjuice hver for seg. Krydre med salt og pepper. Legg en spiseskje remulade på hver tortilla, topp med avokadoen og tomatene, 2 skiver bacon og stekte reker. Pakk godt inn og server med remuladedippen.