Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne eggsalaten kan serveres som en frittstående forrett eller brukes i smørbrød. Hakkede egg blandes med biter av stekt bacon i en smakfull majonesdressing med sennep og vårløk. Den perfekte balansen av smaker! Hvis du lager smørbrød, legg til skiver av avokado og tomat.

Ingredienser:

• 6 skiver bacon
• 6 store hardkokte egg, skrelt og finhakket
• 1/4 kopp majones
• 1 ss hakket fersk gressløk
• 1 ss sennep
• Saften av 1 sitron
• 1 moden avokado, tynt skåret, valgfritt
• 1 plommetomat, i skiver, valgfritt
• 4 croissanter, lett ristede, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

toasts, bacon, egg, plommetomater, Avokado

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. For å steke bacon med «Mauro-metoden», kle en stekeplate med bakepapir. Legg baconet på bakepapiret og stek til det er sprøtt, ca. 20 minutter. Dette vil sikre at fettet steker baconet perfekt sprøtt, men ikke kommer i kontakt med metallplaten og forårsaker sprut. La baconet renne av på kjøkkenpapir og la det avkjøles. Når fettet er avkjølt, bruk det eller kast det sammen med kjøkkenpapiret. Stekeplaten er ren!
Trinn 2
• Smuldre baconet i en bolle. Rør forsiktig inn egg, majones, vårløk, sennep og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Spis salaten som den er, eller lag avokado- og tomatsmørbrød på ristede croissanter.

Stemmer: 1