Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Tradisjonelt består denne forretten av avkjølte reker og krydret cocktailsaus, men Giada De Laurentiis tar det til neste nivå ved å steke rekene i panne og servere dem med en røyksøt yoghurtsaus smaksatt med gurkemeie og lønnesirup.

Ingredienser:

• 450 g kongereker, skrelt og renset for årer, ikke fjern halene
• 2 ss olivenolje
• 1 ss. provençalske urter
• Salt og nykvernet sort pepper
• 1 og 1/4 kopper naturell yoghurt
• 2 spiseskjeer majones
• 2 ss grov sennep
• 1,5 ss lønnesirup
• 1 teskje gurkemeie
• 1/4 kopp basilikumblader, hakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, fullkornssennep, lønnesirup, gurkemeie, Provençalske urter, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett reker og herbes de Provence. Krydre med salt og pepper. Stek til rekene er rosa og gjennomstekte, ca. 2 minutter per side.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du yoghurt, majones, sennep, lønnesirup, gurkemeie og basilikum til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Hell yoghurtdippen i bollen.
Trinn 3
• Legg bollen med dippen på et serveringsfat sammen med rekene.

Stemmer: 1