Naturlige kalkunkoteletter med perlebyggsalat
Stemmer: 13
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 459, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 40 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 459, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 40 G., karbohydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Naturlige kalkunkoteletter med perlebyggsalat - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper kyllingbuljong med lavt natriuminnhold og fett
- 1 kopp hurtigkokende perlebygg
- Grovt salt
- 2 ss (30 g) usaltet smør
- 2 ss skivede mandler
- 350 gram. Rosenkål, kuttet i tynne skiver (ca. 3 kopper)
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 1 ss. olivenolje
- 4 (120–150 g hver) naturlige kalkunbrystkoteletter, knust til en tykkelse på 6 mm.
- Nykvernet pepper
- 1 plommetomat, kuttet i terninger
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp kyllingkraften og 1/4 kopp vann i en middels stor kjele. Tilsett perlebygg og 1/4 teskje salt, dekk til og kok over middels varme til væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden smelter du 1 spiseskje (15 g) smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett mandlene og rist dem under omrøring i 2 minutter. Legg over på et fat. Tilsett rosenkål, sitronskall og 1/4 teskje salt i stekepannen. Rist under omrøring til de er sprø, ca. 2 minutter. Legg over i en stor bolle og tørk stekepannen tørr. Tilsett perlebyggen i bollen og bland med grønnsakene. Dekk til og hold varm.
- Ha olivenolje i den samme stekepannen og varm den opp over middels høy varme. Dryss kalkunen med 1/4 teskje salt og pepper etter smak; legg kotelettene i stekepannen og brun dem på begge sider i 5 minutter, eller til de er gjennomstekt. Fordel dem på tallerkener. Tilsett hakket tomat og sitronsaft i stekepannen og stek i 1 minutt. Rør inn mandlene og den resterende 1 spiseskjeen (15 g) smør, smelt det og fordel det over kotelettene. Server med perlebygg.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
