Franske kalkunsmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 720, totalt fett 32 G., mettet fett 10 G., proteiner 64 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, sukker - G.
Kalorier 720, totalt fett 32 G., mettet fett 10 G., proteiner 64 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 1373 mg, sukker - G.
Franske kalkunsmørbrød – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 650 g kalkunbrystfilet med skinn
- 3 ss. olivenolje
- 1 ss hakket frisk timian
- Salt og nykvernet pepper
- 2 gulrøtter, tynt skivet
- 2 stilker selleri, tynt skåret
- 1 stor løk, hakket i terninger
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 3 ss. Worcestershiresaus
- 4 minibaguetter, delt i to på langs
- 4 skiver provoloneost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, timian, gulrot, selleri, løk, hvitløk, Worcestershiresaus, baguette, provoloneost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Gni kalkunbryst med 1 ss olivenolje, timian, 1 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor støpejernspanne på høy varme. Tilsett kalkunbrystet med skinnsiden ned og stek til det er gyllenbrunt, ca. 3 minutter. Snu og stek i ytterligere 2 minutter. Reduser varmen til middels, tilsett gulrøtter, selleri, løk og hvitløk, og stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett kyllingkraft og worcestershiresaus og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav, dekk til og fortsett å steke til kalkunen er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Legg kalkunbrystet over på et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter slik at saften fordeler seg jevnt, og skjær deretter i skiver.
- Forvarm ovnen til høy varme. Smør olivenolje innsiden av en baguette. Legg de nederste halvdelene av baguetten på en stekeplate og legg osteskiver på toppen. Sett stekeplaten i ovnen og stek til osten er smeltet, ca. 1 minutt. Legg kalkunen og grønnsakene på toppen, hell saften over, og dekk deretter med de øverste halvdelene av baguetten. Hell saften i en sausskål og server med smørbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
