Pulled Turkey-smørbrød
Stemmer: 4
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 462, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 50 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 867 mg, sukker 16 G.
Kalorier 462, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 50 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 867 mg, sukker 16 G.
Disse deilige og sunnere kalkunsmørbrødene er en kjærkommen erstatning for fet pulled pork. Kjøttet til disse smørbrødene skal være veldig mørt og lett rives i biter med en gaffel. For å oppnå dette, braiser kalkunlår i en slow cooker med en saus laget av tomatketchup, sennep og brunt sukker. Dette vil gi en søt smak til sausen, som etterligner barbecuesaus. Server den pulled kalkunen på myke boller med et grønnsaksgarnityr av coleslaw og sylteagurk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 liten rødløk, hakket
- 4 kalkunlår (ca. 1,8 kg)
- 1 ss. chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 0,5 kopper ketchup
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss sennep
- 1 ss eplecidereddik
- Retningslinjer for innsending: sesamboller til burgere, skiver av syltede agurkerKålsalat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rødløk, kalkun, chilikrydder, spisskummen, ketchup, brunt sukker, sennep, eplecidereddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fordel løkene i bunnen av en slow cooker på 6 til 8 liter. Gni kalkunlårene inn i chilipulver, spisskummen, 1 ts salt og 1/2 ts pepper, og legg dem oppå løken. Bland ketchupen med sukker og sennep, og hell det over kalkunen. Legg på lokk og kok på lav varme i 5–6 timer, eller på høy varme i 3–4 timer. Kalkunen skal være veldig mør og falle av beinet.
- Ta av lokket og rør om. La avkjøles i 10 minutter. Bruk to gafler til å rive kjøttet i strimler og fjern beinene. Tilsett eddik, salt og pepper etter smak. Server på brød med sylteagurk og/eller coleslaw, om ønskelig.
Note
Om nødvendig kan du stille inn temperaturen på slow cookeren høyere, noe som reduserer koketiden.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
