Kikertsalatsmørbrød

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 196, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 9 G., karbohydrater 27 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 367 mg, sukker 4 G.

Hvis du elsker smørbrød, lag dem ikke bare deilige, men også utrolig sunne! Rist to skiver fullkornsbrød og legg en solid kikertsalat med gresskarkjerner og frisk grønnkål mellom dem. Kroppen din vil takke deg for denne protein- og fiberrike snacksen, og med sennep, kapers og krydder blir det ikke kjedelig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
3 spiseskjeer majones, vanlig eller vegansk
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss grovhakket fersk dill
2 ts kapers
1,5 ts sennep
0,5 ts malt gurkemeie
2 ss ristede, usaltede, skrelte gresskarkjerner
1 kopp liten grønnkål
4 skiver fullkornsbrød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kikerter, sitronsaft, dill, kapers, grønnkål, fullkornsbrød, gurkemeie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle moser du kikerter, majones, sitronsaft, dill, kapers, sennep, gurkemeie, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper med en gaffel eller potetmoser. Skrap ned sidene av bollen etter behov, til du har en tykk pasta. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
Fordel salaten på 2 brødskiver, dryss over gresskarkjerner og topp med grønnkålblader. Topp med de resterende brødskivene. Server umiddelbart.

Kategorier: