Ovnsbakt Cavatappi-pasta med artisjokker og fennikel
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Ovnsbakt cavatappi-pasta med artisjokker og fennikel - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g cavatappi pasta (twist)
- 2 ss olivenolje, pluss mer til å smøre pannen
- 4 fedd hvitløk, i skiver
- En klype tørket pepperflak
- 1200 g marinert plommeformet tomater eller cherrytomater med lake, mos tomatene
- 4 store grener basilikaen
- 1 ss. ricottaost eller cottage cheese
- 1,5 kopper hakkede frosne artisjokker, tint
- 1,5 kopper skivede fennikelløker, stekt i olje
- 3 kopper terninger mozzarellaost
- 1 ss finrevet Pecorino Romano-ost eller parmesan
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cavatappi-pasta, hvitløk, røde pepperflak, plommetomater, cherrytomater, basilikum, ricottaost, cottage cheese, Artisjokker, fennikelløk, mozzarellaost, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett cavatappi-pastaen og kok til den er halvkokt, 2–3 minutter. Hell av vannet.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk og pepperflak og stek til de er gyllenbrune. Tilsett tomater med lake, 1 kopp vann og basilikum og kok til sausen tykner, ca. 15 minutter. Fjern basilikumen og smak til med salt. (Alternativt kan du varme opp 4 kopper ferdiglaget tomatsaus.)
- Tilsett ricotta, artisjokker og fennikel i sausen og rør om.
- Smør en ildfast form på 3–4 liter. Bland pastaen med sausen og halvparten av mozzarella- og pecorinoostene. Ha pastaen i den forberedte formen og dryss over resten av osten. Stek cavatappien i en forvarmet ovn til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
