Cavatappi pasta med pølse i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 670, totalt fett 31 G., mettet fett 9 G., proteiner 35 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 74 mg, natrium 1529 mg, sukker 12 G.
Kalorier 670, totalt fett 31 G., mettet fett 9 G., proteiner 35 G., karbohydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 74 mg, natrium 1529 mg, sukker 12 G.
Lag denne late versjonen av italiensk lasagne til middag. Cavatappi (korketrekkerformet) pasta i en rik kjøttsaus laget med pølse og tomater stekes under et lag med ricotta og ost. Legg alle ingrediensene lagvis i lag, med revet ost oppå, som vil utvikle en herlig gyllen skorpe i ovnen. Server den stekte pastaen med en lett grønn salat med sitronsaft og extra virgin olivenolje.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g cavatappi-pasta
- 340 g rå kalkunpølser, uten tarm
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stort fedd hvitløk, revet
- 2 teskjeer provençalske urter
- 1 boks (800 g) hermetiske knuste tomater
- 1 kopp lettmelk ricotta
- 0,5 kopper av en blanding av revet italiensk ost, mozzarella, parmesan og provoloneost
- 1 ts revet sitronskall + 1 ss sitronsaft
- 1 hjerte av romanosalat, revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cavatappi-pasta, kalkunkjøttdeig, ricottaost, mozzarellaost, Parmesanost, provoloneost, romanosalat, Provençalske urter, sitronsaft, purerte tomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok i 2 minutter mindre enn anvisningen på pakken for al dente. Sett til side 1 kopp av vannet og hell resten.
- I mellomtiden steker du pølsen i 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme, i 5–6 minutter, til den er brunet. Legg den over på en tallerken med en hullsleiv.
- Varm ytterligere 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og herbes de Provence og stek i 30 sekunder. Tilsett tomater, pølse og 1/4 kopp pastavann, krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok opp forsiktig, reduser deretter varmen og la det småkoke til sausen tykner, 3–5 minutter. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer pastavann. Rør pastaen inn i sausen.
- I en bolle blander du ricotta, 1/4 kopp ost, sitronskall, 1/2 ts salt og sort pepper, og 3 spiseskjeer av pastaens kokevann. Fordel halvparten av pasta- og ricottablandingen i en ildfast form på 20 cm, og topp deretter med resten av pastaen, ricottablandingen og osteblandingen.
- Stek til det bobler, 8 til 10 minutter.
- Vend salatbladene med sitronsaft og de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, krydre med salt og pepper etter smak. Server med pasta.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
