Blomkål, rosenkål og røkt goudabrød
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 439, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 64 mg, natrium 770 mg, sukker 3 G.
Kalorier 439, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 64 mg, natrium 770 mg, sukker 3 G.
Røkt gouda og skarp cheddar er deilig i dette vegetarbrødet, rikt fylt med sprø blomkål og rosenkål. Fyllet er laget med ferdigkjøpt pizzadeig og rulles til en rull – en rask og enkel prosess. Dette brødet er perfekt som en matbit på en kjølig høstdag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 blomkålhode, renset, uten kjerne og delt i små buketter (700 g)
- 10 rosenkål, renset og delt i fire (220 g)
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 kopper revet skarp cheddar (170 g)
- 2 ss revet røkt gouda (170 g)
- 1 ss revet mozzarella (100 g)
- 1 teskje røkt paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- Premium mel, til å drysse
- 700 g ferdigkjøpt pizzadeig
- 1 stort egg, pisket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, Rosenkål, gjærdeig, røkt goudaost, cheddarost, mozzarellaost, malt cayennepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og sett til side. Fordel blomkålbukettene, rosenkålen og olivenoljen på en stekeplate med kant. Krydre med salt og sort pepper og vend jevnt. Stek under omrøring halvveis til blomkålen er lett brunet og mør, ca. 40 minutter.
- Flytt stekeplaten over på en rist og la grønnsakene avkjøles. Reduser ovnstemperaturen til 200 °C.
- I en middels stor bolle blander du cheddarost, goudaost, mozzarella, paprika og cayennepepper jevnt. Sett 1/2 kopp av osteblandingen til side i en separat bolle. Kjevle deigen til et rektangel på 50 x 35 cm på en lett melet arbeidsflate. Fordel osteblandingen jevnt over halvparten av deigen, start med den korte siden, og la det være en 0,6 cm kant.
- Fordel de stekte grønnsakene jevnt over osten. Rull deigen til en stram rull ved hjelp av den korte siden. Klem sammen de åpne kantene for å forsegle fyllet inni og legg dem under rullen.
- Legg rullen over på en stekeplate med bakepapir, pensle hele deigoverflaten med sammenvispet egg og dryss over den resterende osteblandingen. Stek til den er gyllenbrun og osten er gyllenbrun på toppen, ca. 40 minutter.
- La brødet avkjøles i 10 minutter. Del det i to på langs, del hver halvdel på tvers i fire like store biter og server varmt.
Note
For å gjøre deigen lettere å kjevle ut og forme, sett den i kjøleskapet i 10–15 minutter før du arbeider med den.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
