En falsk pastagryte med kyllingpølser
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Når du ser på denne deilige pastagryten med kyllingpølse og paprika, toppet med en sprø osteskorpe, kan du nesten forestille deg den småkoke i ovnen, slik at all saften og smaken smelter sammen. Det er vanskelig å tro at det bare tok en halvtime å lage. Det er tross alt en falsk gryterett. Alle ingrediensene stekes separat på komfyren, kombineres deretter i en ildfast form og ristes i et par minutter i ovnen på grillmodus. Den smaker og ser ut som en ekte gryterett. Den ser veldig festlig ut.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g rigatonipasta
- 450 g ferdiglagde kyllingpølser
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 grønn eller rød paprika, uten frø og hakket
- 1 cubanellepepper, uten frø og hakket
- 1 stor løk, tynt skivet
- 3–4 fedd hvitløk, hakket
- 0,5 kopper tørr hvitvin eller kyllingkraft
- 1 boks (800 g) hermetiske purerte tomater
- En håndfull hakket persille
- 0,5 kopp fersk basilikum, 10 blader, revet eller hakket
- 1 kopp ricotta
- 1 kopp fersk revet parmesanost, pluss ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, ricottaost, Parmesanost, kupaty (stekte pølser), søt paprika, chilipepper, løk, hvitløk, hvitvin, purerte tomater, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en kjele med pastavann på komfyren. Når vannet koker, tilsett salt og kok pastaen al dente.
- Stikk hull på kyllingpølsene med en gaffel. Legg dem i en stor stekepanne og tilsett 2,5 cm vann. Tilsett 1 spiseskje olivenolje. Kok opp vannet, og reduser deretter varmen litt. Vent til all væsken har fordampet, og stek deretter pølsene til tarmene er sprø, 5–6 minutter.
- Forvarm ovnen til grill. Mens pastaen og pølsen koker, varm en dyp stekepanne med 2 ss olivenolje over middels varme. Tilsett paprika, løk og hvitløk, krydre med salt og pepper. Når pølsene er gjennomstekt, skjær dem i diagonale skiver og ha dem sammen med paprika og løk.
- Stek sammen til paprika og løk er myke og pølseskivene er sprø i kantene. Deglaser deretter pannen med hvitvin eller kyllingkraft. Rør inn de purerte tomatene og la det småkoke. Skru ned varmen til lav.
- Hell av vannet fra pastaen og ha den tilbake i den varme kjelen. Tilsett ricotta, salt og pepper, persille, basilikum og et par håndfuller revet parmesanost. Rør godt sammen.
- For å sette sammen gryten, legg halvparten av pølsen, paprikaen, løken og sausen i bunnen av en ildfast form. Topp med resten av pastaen, deretter resten av pølsen og sausen. Dryss over revet parmesanost og stek under grillen i 2 minutter, til osten er gyllenbrun og pastaen har stivnet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
