Pastagryte for kjøttelskere
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 766, totalt fett 35 G., mettet fett 15 G., proteiner 41 G., karbohydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, sukker 10 G.
Kalorier 766, totalt fett 35 G., mettet fett 15 G., proteiner 41 G., karbohydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, sukker 10 G.
Denne pastagryten i hjemmelaget tomatmarinara-saus er bokstavelig talt fullpakket med kjøtt og andre delikatesser: smakfull italiensk pølse, velsmakende pepperoni og biter av skinke og røkt bacon. Kjøttelskere vil elske den!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- En klype knuste røde pepperflak
- 2 bokser med plommetomater på 800 g, knust for hånd
- 4 store friske kvister med basilikum
- 2 kopper italiensk pølse
- 450 g rigatoni
- 0,5 kopp terninger av skinke
- 1/4 kopp pepperoni, i terninger
- 1/4 kopp hakket stekt bacon
- 3 ss revet mozzarella
- 1 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, hakket pølse, pepperonipølse, bacon, skinke, Parmesanost, tomatsaus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt.
- Varm 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene og 1 kopp vann. Øk varmen til middels høy og kok opp. Skru ned varmen litt, tilsett basilikumkvistene og la det småkoke uten lokk til sausen tykner, 15–20 minutter. Kast basilikumen og smak til med salt og pepper.
- Mens sausen småkoker, varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølsen og stek i ca. 5 minutter, slik at du kan løsne eventuelle klumper med en tresleiv. Legg pølsen over på kjøkkenpapir med en hullsleiv for å renne av overflødig fett. Ha den over i en stor bolle.
- Kok rigatonien i kokende vann til den er al dente, 2 minutter mindre enn anvist på pakken. Hell av vannet og ha pastaen i bollen.
- Ha tomatsausen, skinken, pepperonien, baconet, halvparten av mozzarellaen og halvparten av parmesanen i en bolle og bland godt for å fordele ingrediensene jevnt. Ha pastaen i en ildfast form på 3 til 4 liter og dryss over resten av mozzarellaen og parmesanen. Stek uten lokk til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter. La gryten hvile i ca. 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
