Spinat- og pepperoni-pastagryte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 918, totalt fett 50 G., mettet fett 22 G., proteiner 46 G., karbohydrater 70 G., fiber 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1157 mg, sukker 8 G.
Kalorier 918, totalt fett 50 G., mettet fett 22 G., proteiner 46 G., karbohydrater 70 G., fiber 6 G., kolesterol 125 mg, natrium 1157 mg, sukker 8 G.
Fersk ricotta, Asiago og Pecorino-ost gir en kremete tone og en kremet tekstur til denne pastagryten med sautert krydret pepperoni, saftig spinat og hjemmelaget tomatsaus. Den er mettende og deilig. Perfekt for en søndagslunsj med familien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- En klype knuste røde pepperflak
- 1 boks (800 g) hermetiske plommetomater, knust for hånd
- 1 boks (425 g) hermetiske plommetomater, håndknust
- 1 kopp fersk ricotta
- 1 kopp tynt skivet pepperoni
- 280 g frossen, hakket spinat, tint og presset ut
- 450 g tørr rigatoni-pasta
- 3 kopper revet Asiago-ost
- 1 ss revet pecorino
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, røde pepperflak, plommetomater, ricottaost, pepperonipølse, spinat, rigatoni pasta, Asiago-ost, Pecorino Romano-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Varm 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Tilsett begge boksene med tomater, oregano og 1 kopp vann. Øk varmen til middels høy og kok opp. Skru ned varmen litt og la sausen småkoke uten lokk i 15–20 minutter. Rør inn ricottaen og smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden varmer du den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett pepperonien og stek den sprø, rør av og til, i 4 minutter. Tilsett spinaten i stekepannen og stek, slik at du får klumper til den er gjennomvarm. Ha den over i en stor bolle.
- Kok pastaen i saltet vann i omtrent 2 minutter kortere enn anvist på pakken. Hell av vannet og ha pastaen over i en bolle sammen med spinaten og pølsen.
- Ha tomatsausen, halvparten av Asiago-osten og halvparten av Pecorino-osten i samme bolle og bland godt for å fordele ingrediensene jevnt. Ha over i en ildfast form på 3 til 4 liter og dryss over resten av Asiago-osten og Pecorino-osten. Stek uten lokk til den er sprø, ca. 15 minutter. La gryten hvile i ca. 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
