Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hvis du har plukket grønne tomater fra hagen, ikke vent til de modnes – lag denne Cajun-forretten. Grønne tomater skjæres i skiver, dekkes med brødsmuler og stekes til de er sprø. Dypp dem i ranchdressing og nyt!

Ingredienser:

• 2 grønne tomater
• 1/3 kopp mel
• 1/4 ts cayennepepper
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 2 store egg
• 1 ss melk
• 1,5 kopper panko-brødsmuler
• Ranchsaus, til servering
• Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grønne tomater, malt cayennepepper, hvitløkspulver, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hell 1 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller jernpanne og varm den over middels varme til et frityrtermometer viser 175 °C. Dekk en tallerken med kjøkkenpapir.
Trinn 2
• Skjær de grønne tomatene i 1 cm tykke skiver. Bland mel, cayennepepper, hvitløkspulver og 1/2 ts salt i en grunn bolle. Visp eggene og melken i en annen grunn bolle. Ha brødsmulene i en tredje grunn form. Vend hver tomatskive i mel, deretter i egg, og deretter i brødsmuler.
Trinn 3
• Grill de grønne tomatene, snu dem av og til, til de er gyllenbrune, 3–5 minutter. Legg dem over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Server med ranchdressing.

Stemmer: 1