Tricolor Coleslaw

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Amerikansk coleslaw er laget med fersk kål og servert med en pikant blanding av majones, sennep, eplecidereddik, sriracha-saus og et hint av sukker. Denne dressingen gir kålen en kremet konsistens som utvikler seg til et opprør av livlige smaker. For en mer interessant vri, lag salaten tricolor: bland rød- og hvitkål med oransje gulrøtter. Coleslaw serveres vanligvis som tilbehør til kjøtt eller pommes frites, og brukes også i smørbrød og burgere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Et halvt lite hode rødkål, revet
Et halvt lite hode hvitkål, revet
2 gulrøtter, skrelt og revet (ca. 1,5 kopper)
3/4 kopp majones
3 spiseskjeer eplecidereddik
1,5 ss malte sennepsfrø
1,5 ss sriracha-saus
1 ss sukker
1,5 teskjeer sellerifrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, hvitkål, gulrot, sellerifrø, Sriracha-saus, eplecidereddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du majones, eddik, sennep, sterk saus, sukker og sellerifrø til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
Bland all kålen og gulrøttene i en stor bolle. Hell i dressingen og bland. La det stå i 30 minutter før servering. Smak til med salt og pepper, om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Grønnsaksalater / Kålretter / Kålsalater / Hvitkålretter / Amerikansk mat / Jeff Mauro

Lignende oppskrifter