Den beste eddik-gjennomvåte coleslawen
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 116, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 432 mg, sukker 7 G.
Kalorier 116, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 432 mg, sukker 7 G.
En eddikdresset coleslaw gir en forfriskende, syrlig smak og er det perfekte komplementet til rike kjøttretter som pulled pork eller stekte ribber. Kål kan absorbere mye salt og eddik, så ikke la mengden skremme deg. Men denne fargerike salaten av rød- og hvitkål utvikler først sin livlige smak etter noen timers marinering i kjøleskapet. Drypp coleslawen med olivenolje før servering. Det vil balansere syrligheten, noe som resulterer i en perfekt smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp destillert hvit eddik
- 1 ss grovt salt + mer etter behov
- 2 teskjeer sukker
- 3/4 ts sellerisalt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper + mer etter behov
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- Et halvt hvitkålhode, veldig fint revet (fjern kjernen)
- Et halvt rødkålhode, veldig finhakket (fjern kjernen)
- 4 store gulrøtter, skrelt og grovt revet
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du eddik, salt, sukker, sellerisalt, pepper og hvitløk. Sett til side 1/4 kopp av dressingen til servering. Bland kål og gulrøttene med resten av dressingen til alt er dekket. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer.
- Sil av coleslawen i et dørslag. Ha salaten over i en serveringsskål. Drypp over resten av dressingen og olivenoljen. Smak til med salt og pepper om ønskelig. Bland.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
