Fransk skinke og brie i butterdeig
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 snacks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 snacks
Disse små forrettene er perfekte for hjemmefester, cocktailselskaper eller rett og slett for å se på kamp med en øl. Til tross for størrelsen er disse smuldrepaiene fulle av rike smaker av skinke, kremet brie og karamellisert løk. Det er enklere å lage dem hvis du bruker ferdiglaget croissant-butterdeig. Skjær den i små trekanter og surr fyllet rundt dem. Pynt hver mini-croissant med et dryss karamellisert løk. Dypp dem i dijonsennep og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 ts hakket fersk timian
- 8 skiver kokt skinke, ca. 0,15 cm tykke (ca. 250 g)
- 90 g brieost, uten skall
- 220 g croissantdeig
- Dijonsennep, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, Brieost, Fransk deig, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm smør og vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, timian, 1/2 ss salt og en klype malt sort pepper og stek under omrøring til løken er veldig myk og karamellisert, ca. 15 minutter. Øk varmen litt og stek til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter til. Ha løken over i en liten bolle for å avkjøles helt.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Skjær hver skinkeskive i 3 strimler på omtrent 5 x 12 cm. Skjær brieosten i 24 biter på omtrent 0,5 x 2,5 cm. Legg 1/4 teskje karamellisert løk og 1 skive brieost på hver skinkeskive, og rull dem stramt sammen.
- Del croissantdeigen langs perforeringene i 8 trekanter. Skjær hver trekant i 3 lange, tynne trekanter (totalt 24). Plasser 1 skinkerull på tuppen av trekanten, rull den sammen og legg skinken med sømmen ned på den forberedte stekeplaten. Gjenta med de resterende trekantene og skinkerullene.
- Topp hver rulle med omtrent 1/8 teskje av den resterende karamelliserte løken. Stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt, 25–30 minutter. Serveres varme med Dijon-sennep til dipping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
