Kyllingsuppe med sylteagurk

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 490, totalt fett 30 G., mettet fett 15 G., proteiner 23 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 947 mg, sukker 4 G.

Denne kyllingsuppen er en lettere versjon av den tradisjonelle rassolnik. Den unike smaken kommer fra syltede agurker, agurklake og krydret grillet kylling, som tilsettes noen minutter før den er klar. I motsetning til rassolnik er den laget uten korn, men serveres med sprø krutonger. Dryss over frisk dill, drypp over rømme og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 spiseskjeer usaltet smør
2 kopper surdeigsbrød, kuttet i 1 cm store terninger (ca. 2 skiver)
1 purre (kun den hvite og lysegrønne delen), tynt skivet
7 fedd hvitløk, knust
2 Russet Burbank-poteter (ca. 450 g), kuttet i 1 cm store biter.
4 kopper lett saltet kyllingkraft
1 og 1/4 kopper hakkede sylteagurker (ca. 3 stykker) + 1-2 ss saltlake
2 kopper strimlet grillet kylling, uten skinn (ca. 280 g)
0,5 kopp hakket fersk dill
Rømme, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, syltet agurk, dill, potet, purre, rømme, skål

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smelt 3 spiseskjeer smør i mikrobølgeovnen i omtrent 1 minutt. Legg brødterningene på en stekeplate og fordel dem i et enkelt lag. Stek under omrøring til krutongene er sprø, 20–25 minutter.
I mellomtiden smelter du de resterende 3 spiseskjeene smør i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett purren og stek under omrøring til den er myk, 2–3 minutter. Tilsett hvitløken og stek til den er myk, 1–2 minutter.

Tilsett potetene, kyllingkraften, 2,5 dl sylteagurker og 5 dl vann; dekk til og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til potetene er møre, 10–12 minutter. Tilsett kyllingen og stek til den er gjennomvarm, 2–3 minutter.
Tilsett dill og 1 spiseskje lake i suppen, smak til med salt og pepper. Tilsett mer lake etter smak. Øs suppen i boller og topp med krutonger, den resterende 1/4 koppen sylteagurk og en skvett rømme.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske hovedretter / Enkle kyllingoppskrifter / Supper / Kjøttsupper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter