Stekt reke Po-Boy-sandwich
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 23 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, sukker 0 G.
Kalorier 490, totalt fett 26 G., mettet fett 7 G., proteiner 23 G., karbohydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 165 mg, natrium 1190 mg, sukker 0 G.
Po-boys er en tradisjonell hurtigmatsandwich fra den amerikanske delstaten Louisiana. Deres særegne trekk er den lange bollen, som gjør dem til en mettende sandwich. Po-boys lages noen ganger med kjøtt, men sjømat er det vanligste fyllet i denne kyststaten. For eksempel er reker stekt i smør med Cajun-krydder et perfekt valg. Server dem på boller smurt med smakfull majones med sjalottløk og hakkede sylteagurker, og topp med frisk salat og tomat. For en mer intens smak, la majonesen stå litt lenger i kjøleskapet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kg store reker, skrelt, renset for årer og klappet tørr
- 1/3 kopp majones
- 2 ss hakkede sylteagurker + ekstra til servering
- 2 ss hakket sjalottløk
- 0,5 ts sterk saus
- 2 ts Cajun-krydder uten salt
- 2 ss (30 g) usaltet smør
- 4 lange boller, delt i to horisontalt
- Strimlet isbergsalat og skivede tomater, til montering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, reker, Cajun-krydder, syltet agurk, isbergsalat, tomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland majones, hakkede sylteagurker, sjalottløk og sterk saus i en liten bolle, og krydre med salt og pepper.
- I en stor bolle, bland rekene med Cajun-krydder og 1/4 ts salt. Smelt smøret i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett rekene og stek til de er rosa, 1,5–2 minutter per side.
- I mellomtiden legger du brødene på en stekeplate og rister dem i ovnen i 5 minutter. Smør majonesblandingen på den kuttede siden av hvert brød. Topp med reker, salat og tomater. Server med sylteagurk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
