Røkt laks-forrett med agurk

Stemmer: 3

Slik lager du - Røkt laks og agurkforrett

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap

Kalorifattige og karbohydratfattige, men likevel deilige forretter er en sjeldenhet på julebordet, men for noen er de en skikkelig livredder! Dette er et slikt sunt alternativ. I stedet for brød serveres røkt laks på en agurkskive med en skvett rømmesaus. Høydepunktet på denne forretten er toppingen av valmuefrø, sesamfrø, løkflak og hvitløk. Smakkombinasjonen er fantastisk, og du vil ikke overspise.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (110 g) tynt skivet røkt laks
1 stor agurk
2 ts ristede sesamfrø
2 teskjeer valmuefrø
1 ts tørkede løkflak
1 teskje tørkede hvitløksflak
0,5 ts grovmalt sort pepper
1,5 ts havsaltflak
1/4 kopp rømme
1 ss hakket frisk dill + hele kvister til servering
Skallet av 1 sitron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt laks, agurker, rømme, sitronskall, løkpulver, svarte pepperkorn, havsaltflak, valmue, sesam, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du krydderetSesamfrø, valmuefrø, løkflak, hvitløksflak, sort pepper og 0,5 ts havsalt. Bland rømme, dill, sitronskall og den resterende 1 ts havsalt i en separat bolle.
Skrell agurken, og før en kniv fra tupp til tupp, slik at det er små strimler med skall. Bruk en mandolin eller kniv til å skjære agurken diagonalt i 0,5 cm tykke skiver. Skjær fisken i 5 cm tykke strimler.

Legg agurkskivene på et fat. Topp hver agurk med ca. 0,5 teskje av rømmeblandingen. Legg de røkt laksestrimlene lagvis og legg dem oppå rømme. Pynt med dillkvister og dryss over krydderblandingen før servering.

Kategorier: