Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Laks kebab - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 450 g laksekjøtt fra magen eller halen
• 2 ss finhakkede korianderblader
• 2 ts finhakket fersk ingefær
• 2 ts finhakket sitrongress
• 1 teskje finhakket hvitløk
• 1/2 ts salt
• 8 bambusspyd (legg i bløt i vann i 30 minutter)
• Olivenolje til smøring
• Naturell yoghurt eller ferdiglaget yoghurtdippsaus for innlevering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, yoghurt, ingefærrot, hvitløk, sitrongress, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels lav varme.
  
  Hakk laksen med en kniv eller i en foodprosessor, vær forsiktig så du ikke hakker den for fint. Bland laksen med koriander, ingefær, sitrongress, hvitløk og salt.
  
  Form små karbonader direkte på spydene med hendene. Sørg for at karbonadene er godt festet til spydene før du legger dem på grillen.
Trinn 2
• Pensle grillen med olivenolje. Grill kebabene til laksen er gjennomstekt, ca. 2–3 minutter per side. Ta kebabene av grillen og server umiddelbart med naturell yoghurt eller din favorittyoghurtdipp.

Stemmer: 3