Chili Mac and Cheese

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 14
Kalorier 255, totalt fett 14 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 32 mg, natrium 381 mg, sukker 5 G.

To av Amerikas mest populære comfort foods kommer sammen i én gryte: mac 'n' cheese og chili con carne. Det er utrolig deilig og mettende, fylt med kjøtt, seig ost og pasta. Chilien lages separat av kjøttdeig, grønnsaker, krydder og hermetiske bønner, og tilsettes deretter pastaen i en ostesaus. Når alt er gjennomvarmt, server, drysset med revet cheddar og vårløk. Bruk store maischips i stedet for en skje til å øse opp mac 'n' cheese og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper (220 g) pasta
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 liten rødløk, hakket
3 fedd hvitløk, knust
En halv rød paprika, hakket
220 g mager kjøttdeig
2 ts chilipulver
1,5 ts spisskummen
1 teskje paprika
0,5 ts tørket oregano
1 boks (425 g) kidneybønner, avrent
1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater, hell av væsken
2 spiseskjeer tomatpuré
2 spiseskjeer smør
2 ss premiummel
2 kopper melk
110 g kremost
2 kopper revet skarp cheddar + ekstra til servering
1 teskje Dijon-sennep
1 teskje Worcestershiresaus
3 vårløk, hakket
Maischips, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, rødløk, hvitløk, søt paprika, kjøttdeig, chilikrydder, spisskummen, paprika, oregano, Kidneybønner, tomatmasse, tomatpuré, smør, premium mel, melk, ostemasse, cheddarost, Dijon-sennep, Worcestershiresaus,

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett en klype salt, og tilsett deretter pastaen. Kok til den er al dente i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett pastaen til side mens du lager sausen.
Varm vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett rødløk og stek under lokk til den er myk, i et par minutter. Tilsett hvitløk og paprika og stek i ytterligere 2–5 minutter, vær forsiktig så du ikke bruner hvitløken. Tilsett kjøttdeigen, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring og til den er mørk. Tilsett chilipulver, spisskummen, paprika og oregano og stek til det dufter. Tilsett bønnene med væsken, tomatene med saften og tomatpuréen; la det småkoke i 5–10 minutter.

I en separat kjele smelter du smøret på lav varme. Tilsett melet og kok under omrøring i 1 minutt. Rør inn melken, øk varmen til høy, og la sausen småkoke. Kok under omrøring til den tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn kremost, cheddarost, sennep, worcestershiresaus og en klype salt og sort pepper. Tilsett makaronien i ostesausen og bland jevnt.
Bland chilien med makaroni og ost. Ha over i en serveringsskål og topp med revet cheddar og vårløk. Server med tortillachips.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Pasta / Kjøtt / Egg og meieriprodukter / / Amerikansk mat / Trisha Yearwood

Lignende oppskrifter