Karamellisert løkdipp

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 574, totalt fett 43 G., mettet fett 22 G., proteiner 9 G., karbohydrater 41 G., fiber 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 1137 mg, sukker 22 G.

Lag en tykk, kremet dipp med den deilige smaken av karamellisert løk. For å utvikle den særegne søte og krydrede smaken, stek løken i en blanding av smør og olivenolje med litt brunt sukker. Stek i noen minutter, men ikke la den brenne seg, la den gradvis mørkere til en karamellisert fargetone. En skvett rødvinseddik og sterk saus vil forsterke smaken ytterligere. Når den karamelliserte løken er klar, bland den med kremost, og du er klar til å spise! Server med kjeks eller chips til å øse opp og spise.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer usaltet smør
2 ss olivenolje
1,3 kg løk, delt i to og kuttet i halvringer 0,5 cm brede.
2 ss brunt sukker
1/4 kopp rødvinseddik
3 dråper sterk saus, valgfritt
1 pakke (220 g) myknet kremost
1 kopp (220 g) rømme
Hakket gressløk, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, kremost, rømme, vineddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels tykkbunnet kjele, varm smør og olivenolje over middels høy varme. Tilsett løk og brunt sukker. Stek under konstant omrøring til løken er myk og gyllen, 15–20 minutter. Smak til med salt.
Tilsett eddiken og la det småkoke til den har fordampet. Tilsett sterk saus hvis du bruker den. Ta kjelen av varmen og la løken avkjøles litt.

I en stor bolle visper du kremosten til den er glatt. Tilsett rømme og karamelliserte løk. Smak til med salt og pepper. Dryss over gressløk hvis du bruker det.
Server dippen varm, eller sett den i kjøleskapet for å servere den avkjølt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Snacks med sauser / Osteforretter / Sauser / Dipper / Trisha Yearwood

Lignende oppskrifter